永井由梨果(ながいゆりか)1980年6月8日生まれ。

神奈川県米粉食品普及推進協議会
米粉倶楽部 FOOD ACTION NIPPON推進パートナー　所属。

子供の頃から「作ること」が好き。手作りのプレゼントをして人に喜ばれることが幸せ。
高校卒業後横浜美術短期大学に入学。デザインの勉強をし、教員免許を取得、卒業。
障碍者支援施設「SELP・杜」で陶芸部門の顧問を３年間務める。
カフェ、居酒屋、ファーストフード、フレンチレストラン等で接客、調理を経験し、”将来自分のお店を開きたい”と夢を持つ。カフェでアルバイトをしながら「佐奈栄学園　カフェズ・キッチン」に通い、カフェビジネスコースを卒業。

現在も元町の「カフェラミル」で時々アルバイトをしています。
以前から気になっていた「米粉」。食に関する展示会等の見学で再び「米粉」に出会う。
日本の食料自給率をあげる、安心して食べられる！
すぐに米粉でお菓子作りを試し、米粉の良さに惹かれ、レシピ作りを開始。

「多くの方に米粉焼き菓子の美味しさを知ってもらいたい」、

「小麦アレルギーの方に美味しいお菓子を食べてもらいたい」という想いから、小麦粉不使用メニューを完成。現在も研究中。

いつかは店舗を持ちたいという夢を持ち続けながら、まずは第一歩として2010年4月20日にネットショップ「米粉焼き菓子のお店HupiHupi」をオープン。実店舗はありませんが、地元横浜市磯子区に製造所として工房を設けています。